莙达菜大家吃过吗？它是一种一年生草本植物，表面光滑无毛，可以春天种植，它的叶子与嫩茎可以食用。这种蔬菜多出产在中国的南方以及西南地区，特别中国四川地区还有红色的莙达菜出产。那么这种莙达菜有什么作用与功效呢？平时食用有哪些好处呢？想了解可以和小编一起去看看。
莙达菜的功效
1、食用功效
平时人们食用莙达菜能吸收大量的糖类物质和粗蛋白以及纤维素，另外胡萝卜素与在维生素还有微量元素钾以及钙、镁等物质也是莙达菜中最重要的存在，这些营养成分易于人体吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高人体免疫力。
2、药用功效
莙达菜不但可以食用，还可以入药，它入药以后味性味甘凉，能清热解毒也能化瘀止血，平时人们出现咽喉肿痛以及口舌生疮等种上火症状以后可以多吃莙达菜，能让症状很快好转，另外人们出现吐血和便血等不良症状时，吃些莙达菜就能起到明显止血作用。
莙达菜的作用
1、治疗麻疹
莙达菜入药以后能透疹解毒，平时它可以用于人类麻疹病的治疗，特别是人们出现出疹不透，伴有高烧时，可以直接把新鲜的莙达菜和香菜以及樱桃核各取三钱放在一起，然后加清水煎制，煎好以后过滤服用药液就可以。
2、止血
莙达菜入药以后止血作用特别明显，平时人们出现吐血时可以把莙达菜五十克与白芨十五克放在一起，再加入一个猪口条，然后一起炖制，炖好以后吃猪口条的莙达菜并喝汤就能让吐血的症状很快减轻。另外人们出现外伤出血时，也能用莙达菜进行治疗，治疗时可以把它直接研成泥状外敷在出血的部位上，也能快速止血。
